【煨肘子🍖的做法步骤图，煨肘子🍖怎么做好吃】小河马萨

剔骨猪肘清洗干净

冷水下锅，加入姜片，料酒，煮沸

清洗浮沫后，开火把绒毛燎干净（有些烫手哦🙄）

起锅烧油，适当宽油，下肘子炸

炸至表皮金黄，变硬，起泡即可，捞出控油，备用

姜片，洋葱切块（大葱切段），香料，冰糖

少许油小火，烧至冰糖起泡泡

加入配料

下肘子，加生抽，老抽

转至高压锅，加入汤汁，盐，沸水，中火压20分钟左右

压力锅中，浸泡4小时后，大火收汤

软烂喷香，交作业🤗